โฮงเฮียนมีความหมายเดียวกันกับคำว่าโรงเรียนนั่นแหละ คือที่ที่เป็นโรงเรือน ไว้สำหรับเรียนเพื่อให้รู้ แต่ที่ใช้คำว่าโฮงเฮียน เพราะคนตำบลดอนแร่ส่วนใหญ่เป็นคนไท-ยวน ที่มีพื้นดั้งเดิมอพยพมาจากเมืองเชียงแสน จ.เชียงราย เมื่อสองร้อยกว่าปีมาแล้วแต่ภาษาพูดยังคงอยู่ และเพื่อหลีก

เลี่ยงภาษาที่จะเป็นปัญหากับคำว่าโรงเรียนของกระทรวงศึกษาธิการ ก็เลยใช้คำว่า "โฮงเฮียนหมูหลุม" ที่โฮงเฮียนหมูหลุมเราเปิดรับสำหรับผู้ที่มีหัวใจเรียนรู้เรื่องหมูหลุมโดยเฉพาะ โดยมีหลักสูตรการอบรมเพื่อให้เกิดการเรียนรู้จริง ด้วยการทำกันจริงๆ และกลับไปใช้ในชีวิตจริงได้ มีทั้งหลักสูตรระยะสั้น 1 วัน และหลักสูตรเรียนรู้แบบครบวงจร 2-3 วัน ถ้าอยากหาทางเลือก เพื่อเป็นทางรอดของเกษตรกร...ติดต่อเรา...ลูกศิษย์ อ.โชคชัย สารากิจ/ทีมงานโฮงเฮียนหมูหลุม